ضحكـــــــةةة خجـــــــْــل

اهلـآ بــك عــزيـزي الزائر ، إذأ كــنــت عضــوا فنــرجـو مــنك تسجــيل الدخــول

واذا كـآنـت هـذه زيـآرتك ألـآولــى ، فنــتمنــى مــنك التسجــيل و المشـــآركــة

لــكم جــزيــل الشــكر

الــإدارة : PrinCeSs Mimi
ضحكـــــــةةة خجـــــــْــل

اهلـآ بــك عــزيـزي الزائر ، إذأ كــنــت عضــوا فنــرجـو مــنك تسجــيل الدخــول

واذا كـآنـت هـذه زيـآرتك ألـآولــى ، فنــتمنــى مــنك التسجــيل و المشـــآركــة

لــكم جــزيــل الشــكر

الــإدارة : PrinCeSs Mimi
ضحكـــــــةةة خجـــــــْــل
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


لســنــــا آلأفــضل ولــكن . . لنــــا أســـلوبــنـــا الخـــاص  
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخولالتبادل الاعلانى
نتمنى لاعضائنا الاعزاء قضاء وقت ممتع معنا
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته اخواني واخواتي نتشرف بتسجيلكم معنا ونتمنى لكم قضاء اجمل الاوقات برفقتنا وننتظر منكم التفاعل معنا تقبلوا اجمل التحيات................الادارة

 

 الكسكس المغربي

اذهب الى الأسفل 
+2
asmaa
Princess Mimi
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Princess Mimi
الادارة
الادارة
Princess Mimi


انثى الابراج : الجدي عدد المساهمات : 544
نقاط : 999
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 02/07/2010
العمر : 25
الموقع : المغرب
العمل/الترفيه : مطالعة القصص و الكتب
المزاج : جد سعيييييدة.
الكسكس المغربي Admin

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: الكسكس المغربي   الكسكس المغربي Emptyالسبت يوليو 03, 2010 10:40 am

[color=indigo]الكسكس المغربي




المقادير



* 1 كلغ من الكسكس

* 1 كلغ من اللحم
* كأس شاي زيت
* بصلتان مقطعتان طوليا
* الملح حسب الذوق
* ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار)
* ملعقة صغيرة زعفران
* ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير)
* نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب)
* نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا)
* نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا)
* نصف كلغ من الفول الأخضر
* نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux)
* نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة)
* باقة من القزبر مربوطة بخيط
* الماء الكافي (تقريبا 3 لترات)
* 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا




طريقة تحضير الكسكس


* يوضع 1 كلغ من الكسكس في قصعة ويرش بنصف لتر من الماء المملح ويطلق باليدين في خفة لفصل الحبات بعضها عن بعض ويضاف ملعقتان كبيرتان من الزيت وتذهن بها جميع حبات الكسكس تقريبا.


* يوضع الكسكس في الكسكاس المدهون بقليل من الزيت الذي يوضع بدوره على القدر (البرمة).
* بواسطة قفال تقفل القدر حتى لا يتسرب البخار من جوانبها.
* عندما يصعد البخار بكثافة فوق الكسكس يرفع الكسكاس من على القدر ويصب الكسكس في قصعة ويرش بربع لتر من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات بعضها عن بعض.
* يعاد وضع الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثانية مدة نصف ساعة تقريبا (أي عندما يصعد البخار بكثافة على الكسكس). ثم يرفع من على القدر (البرمة) ويوضع في قصعة ويرش بحوالي 125 سل من الماء البارد مع فتله بخفة من أجل فصل الحبات عن بعضها البعض، يعاد مرة ثالثة الكسكس في الكسكاس لانضاجه مرة ثالثة، وعندما يصعد البخار فوق الكسكس بكثافة يرفع الكسكاس من فوق القدر (البرمة) ويصب في قصعة ويدهن بالسمن البلدي، مع الحرص على فصل حبات الكسكس الواحدة عن الأخرى بخفة وهو لازال ساخنا.
* وأخيرا يوضع في قصعة مستديرة ويجوف وسطه.



طريقة تحضير مرق الكسكس



* توضع قطع اللحم والبصل المقطع في القدر (البرمة) ويفرغ الزيت والملح والفلفل الأسود (الابزار) والزعفران وملعقة صغيرة من السمن البلدي والزنجبيل ويقلى الكل جيدا مع الاستمرار في التحريك، بعد ذلك يضاف لتران من الماء ثم يغلق القدر ويترك لينضج لمدة نصف ساعة.


* يضاف الحمص والجزر واللفت والكرمب (الملفوف) والطماطم والفول وكذلك باقة القزبر المربوط بخيط والقرعة الحمراء والقرعة السلاوية ويضاف قليل من الماء الكافي لإتمام الطهي على نار معتدلة حتى ينضج الكل فترفع القدر على النار.
* يوضع الكسكس المذهون بالسمن البلدي في قصعة مستديرة ويجوف وسطه، ثم توضع فيه قطع اللحم وتغطى بالخضر ويسقى الكل بالمرق ويقدم ساخنا.[/color]
* تقدم القصعة مع زليفات من المرق في جوانب المائدة وأكلة شهية.
الكسكس المغربي Thr12263الكسكس المغربي 18375.imgcache
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://bahr.banouta.net
asmaa
عضو متفاعل
عضو متفاعل



انثى عدد المساهمات : 146
نقاط : 206
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
الموقع : مصر
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : بنوووته راايقه
الكسكس المغربي Jb12915568671

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكس المغربي   الكسكس المغربي Emptyالخميس أغسطس 18, 2011 10:30 am

شكرااا على الوصفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Princess Mimi
الادارة
الادارة
Princess Mimi


انثى الابراج : الجدي عدد المساهمات : 544
نقاط : 999
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 02/07/2010
العمر : 25
الموقع : المغرب
العمل/الترفيه : مطالعة القصص و الكتب
المزاج : جد سعيييييدة.
الكسكس المغربي Admin

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكس المغربي   الكسكس المغربي Emptyالجمعة أغسطس 19, 2011 10:22 am

شكرا للمرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://bahr.banouta.net
asmaa
عضو متفاعل
عضو متفاعل



انثى عدد المساهمات : 146
نقاط : 206
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
الموقع : مصر
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : بنوووته راايقه
الكسكس المغربي Jb12915568671

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكس المغربي   الكسكس المغربي Emptyالجمعة أغسطس 19, 2011 11:39 am

العفو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فراشة الحب
عضو متفاعل
عضو متفاعل
فراشة الحب


عدد المساهمات : 117
نقاط : 149
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 25/08/2011
الكسكس المغربي Jb12915568671

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكس المغربي   الكسكس المغربي Emptyالجمعة أغسطس 26, 2011 2:33 pm

يسلموو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Princess Mimi
الادارة
الادارة
Princess Mimi


انثى الابراج : الجدي عدد المساهمات : 544
نقاط : 999
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 02/07/2010
العمر : 25
الموقع : المغرب
العمل/الترفيه : مطالعة القصص و الكتب
المزاج : جد سعيييييدة.
الكسكس المغربي Admin

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكس المغربي   الكسكس المغربي Emptyالسبت أغسطس 27, 2011 5:45 am

العفو
شكرا لمرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://bahr.banouta.net
♥ ~هيناموري امو♥ ~
نائب المدير
نائب المدير
♥ ~هيناموري امو♥ ~


انثى الابراج : الاسد عدد المساهمات : 6
نقاط : 8
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 29/08/2011
العمر : 27
الموقع : http://qwer.rigala.net
المزاج : معصبة على بنت عمي
الكسكس المغربي Jb12915568671

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكس المغربي   الكسكس المغربي Emptyالإثنين أغسطس 29, 2011 10:21 pm

مشكورة على الموضوع يم يم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Snow White
الادارة
الادارة



انثى الابراج : القوس عدد المساهمات : 144
نقاط : 189
السٌّمعَة : 15
تاريخ التسجيل : 11/08/2011
العمر : 24
الكسكس المغربي Jb12824261681

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكس المغربي   الكسكس المغربي Emptyالخميس سبتمبر 08, 2011 11:49 am

شكراااا لكى


ماهو الكسكس المغربى؟
ههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://http/hello-kitty.akbarmontada.com
miss mo mo
عضو مشارك
عضو مشارك
miss mo mo


انثى الابراج : الجدي عدد المساهمات : 35
نقاط : 90
السٌّمعَة : 45
تاريخ التسجيل : 10/09/2011
العمر : 26
الموقع : البححرين دار الزييين
العمل/الترفيه : طالببه
المزاج : مبسوووطه
الكسكس المغربي Jb12915568671

الكسكس المغربي Empty
مُساهمةموضوع: رد: الكسكس المغربي   الكسكس المغربي Emptyالسبت سبتمبر 10, 2011 8:41 am

تسسلم الايادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الكسكس المغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» Allo Finek للمغني المغربي Hatim AmmouR

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ضحكـــــــةةة خجـــــــْــل :: عالم الفتيات :: مطبخ المنتدى-
انتقل الى: